En ocasiones, nos tentamos con tener algo dulce y rico para acompañar al mate sin gastar demasiado en el supermercado, donde tampoco todos los productos que se ofrecen son ricos, sobre todo si hablamos de budines. Por eso, acá te traemos una receta sencilla para que puedas hacer tu propio budín de vainilla, un clásico que es ideal para el desayuno y la merienda y te hará quedar de diez si tenés invitados en casa.
En esta oportunidad, el budín estará decorado con chips de chocolate, lo que le dará ese toque distintivo que buscás. Para este budín de vainilla, necesitarás los siguientes ingredientes: dos barritas de chocolate al 60 % o 70 % de cacao (aproximadamente 40 g), 100 g de harina integral, 100 g de almidón de maíz, una cucharada sopera de polvo de hornear, 50 cc de aceite, 100 g de miel, 150 g de leche o bebida vegetal y dos huevos.
Así debe quedarte el budín de vainilla. Fuente: (@nutriarte.argentina)
Una vez reunidos los ingredientes, verás que la preparación de esta delicia no requiere de mucho esfuerzo, dado que la receta se puede hacer en tres simples pasos.
El primero de ellos será tomar un bol y colocar ahí los huevos, el almidón de maíz, la miel y la leche. Deberás mezclar bien estos ingredientes hasta formar un líquido homogéneo.
Primero, deben integrarse los ingredientes líquidos. Fuente: (@nutriarte.argentina)
En segundo lugar, deberás agregar el chocolate, el cual ya debería estar cortado en forma de chips con tamaños irregulares. Agregado el chocolate, habrá que agregar el polvo de hornear y tamizar la harina para integrarla poco a poco a la mezcla y volver a revolver la preparación hasta que no queden grumos.
El tamaño ideal de los trozos de chocolate para los chips. Fuente: (@nutriarte.argentina)
Por último, necesitarás de una budinera que tendrás que aceitar y ponerle un poco de harina para evitar que se pegue el budín. Luego, verterás la mezcla en este recipiente y lo enviarás al horno por unos 30 o 40 minutos, dependiendo de la temperatura.
Así quedará la mezcla antes de colocarla en la budinera. Fuente: (@nutriarte.argentina)
Luego de este tiempo, prueba ver si está listo el budín de vainilla con un palillo o un cuchillo. Si al introducirlo y sacarlo se encuentra seco, es que esta delicia está lista y es hora de poner la pava para preparar unos ricos mates.