El fin de semana se transforma en un momento buenísimo para poder cocinar rico y si sos fanático de lo dulce, mucho mejor porque a esta receta la vas a amar. Se trata de preparar una tarta de queso y frutilla que te va a encantar porque esa combinación agridulce va perfecta con un buen café de la tarde. Ponete manos a la obra con este paso a paso y lucite ante tus amigos o familia.
Te vas a enamorar de esta tarta. Fuente: (@magnifique.rsc)
Ingredientes
Para la masa
- 200 gramos de harina
- 80 gramos de manteca fría
- 1 huevo
- 50 gramos de nata agria
- 1 cucharada de azúcar glass
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
Para el relleno
- 200 gramos de ricota
- 1 yema
- 3 cucharadas de azúcar glass
- 1 cucharada de maicena
- Ralladura de media naranja
- 300 gramos de frutillas
Paso a paso
Una vez que reúnas todo lo necesario para hacer esta tarta de queso y frutilla, vas a comenzar a armar la masa. Para eso, colocá la harina en un bowl, sumado de polvo de hornear, levadura y sal. Luego, comenzá a triturar con tus manos la manteca fría y sumala a esta mezcla. Agregá el huevo y la crema agria, integrá todo. Comenzá a formar bolas con la masa y llevala al freezer por unos 40 minutos.
Mezclar los ingredientes en un bowl.
Mientras se está enfriando la masa, vas a comenzar a armar el relleno de la tarta. Mezclá en un bowl la ricota, yema, azúcar, almidón y ralladura hasta que veas que queda bien suave.
Cuando saques la masa del frio, estirala en algún molde circular y vas a sumar el relleno en el centro de esta. Por encima colocá con cuidado las frutillas, las cuales que estén cortadas en rodajas. Una vez que hagas esto, doblá los bordes de la masa así se cierre la tarta.
Decorá sobre la masa con la crema y las frutillas.
Cerrá la masa.
Vas a amar esta receta.
Llevá a horno esta tarta durante unos 40 minutos a una temperatura de 170 grados hasta que veas que está dorada. Lo ideal es que sirvas esta tarta estando bien fría y le podes sumar una bocha de helado. Quedará exquisita esta combinación.