Una manera mediante la cual podemos compartir un grato momento con nuestros seres queridos puede ser a través de una reunión en la que un rico plato no esté ausente. Para ello, podemos optar por preparar una merienda de lo más espectacular, como puede ser un budín de banana y caramelo.
Con una cobertura de caramelo que hace de este plato uno grandioso y original, es este detalle final el que logrará realzar aún más el típico budín de banana, y también con un agregado extra de sabor como lo es el chocolate.
Este budín te va a encantar. Fuente: (@productoschango) y (@micaela.genovese)
Tomá nota de todo lo que vas a necesitar, con los ingredientes y sus respectivas cantidades, para que el resultado sea el de un budín esponjoso, repleto de sabor e ideal también para el antojito dulce.
Ingredientes:
Para el budín:
3 huevos
90 g de azúcar negro
90 g de azúcar blanco
100 ml de aceite
Un chorrito de esencia de vainilla
1 a 2 bananas maduras pisadas
300 g de harina leudante
50 g de nueces picadas
50 g de chocolate picado
Para el caramelo:
100 g de azúcar (aproximadamente)
Paso a paso de esta receta:
Preparar este budín de banana y caramelo repleto de sabor requiere de unos escasos pasos. El primero de ellos será volcar dentro de un bol los huevos con el azúcar blanco y el azúcar negro. Incorporá el chorrito de esencia de vainilla, el aceite a la preparación, y luego las bananas previamente pisadas.
Añadí luego a la preparación tanto las nueces como el chocolate previamente picados. Fuente: (@productoschango) y (@micaela.genovese)
Mezclá todo hasta integrar y, a continuación, añadí la harina leudante tamizada, incorporándola a la preparación a través de movimientos envolventes. Lo siguiente que harás es sumar allí las nueces picadas y el chocolate cortado en trozos.
No te olvides de colocar papel manteca en tu budinera. Fuente: (@productoschango) y (@micaela.genovese)
Colocá la mezcla obtenida a una budinera con papel manteca y luego lleva tu budín a horno precalentado a 180°C por entre 40 y 45 minutos. Mientras el budín se enfría, tendrás que preparar el caramelo, por lo que tendrás que llevar el azúcar a la sartén para que se derrita a fuego medio y obtenga un color ámbar. Su consistencia debe ser espesa y fluida a la vez (no líquida del todo), momento en el que la implementarás para cubrir todo tu budín de banana y caramelo.