Si sos muy fan del helado, pero no querés subir muchas calorías y grasas al comprar en tu negocio de confianza, tenés que preparar esta opción deliciosa porque, además de estar usando ingredientes saludables, sale muy rico y toda tu familia lo amará. Se trata de hacer un helado de cheesecake de arándanos, espectacular y fácil de hacer.
Enamorate de este helado. Fuente: (@soyamemoreno).
Ingredientes
Para hacer la mermelada de arándanos
- 1 taza de arándanos
- Jugo de medio limón
- 2 cucharadas de azúcar
- Galletas de vainilla (6)
Para la base del helado
- 200 gramos de leche condensada
- 100 gramos de queso crema
- 1 taza de crema para batir
Paso a paso
Cuando ya tengas todo reunido para armar este helado de cheesecake de ensueño, lo primero es comenzar a armar la mermelada de arándanos. Lo primero es colocar los arándanos en una sartén u olla, y le sumarás el azúcar y el jugo de medio limón. Revolvé con cuidado mientras ves que todo se va integrando.
Preparar la mermelada.
Una vez que veas que la mermelada ya está lista y líquida, separala del fuego. Por otro lado, tomá las galletitas y trituralas en trozos bien chiquitos.
Galletitas.
Por último, vas a preparar la crema. En un recipiente colocá la leche condensada y luego sumá el queso crema y la crema. Mezclá todo muy bien para que todo quede bien integrado. Batí con batidora eléctrica o tenedor por varios minutos, hasta que veas que se forma como un mousse bien cremoso.
Llevá esta preparación a un molde de budín o el que tengas, por encima, colocá la mermelada de arándanos y los trozos de galletitas.
Hacé la crema deliciosa porque la vas a amar.
Llevar a molde.
Llevar a freezer.
Una vez que uses todos los pasos sobre el molde, generando capas de crema, mermelada y galletitas, llevá el molde al freezer por al menos un par de horas para que todo quede bien sólido. Este helado realmente se lleva todos los aplausos por lo rico que es y lo fácil que es de hacerlo. No pierdas más el tiempo y preparalo hoy mismo.