Existe un sinfín de opciones para disfrutar de algo rico y sin culpa, creado con nuestras propias manos y a base de ingredientes que podemos tener en nuestra cocina. Por ejemplo, podés optar por preparar unos deliciosos muffins de carrot cake.
Con un resultado prácticamente igual al de la panadería, podrás compartir con toda tu familia algo exquisito y en su versión más saludable, para poder darte un gusto sin preocuparte por las calorías.
Para un desayuno o merienda diferente, esta es la opción ideal. Fuente: (@matias.marchetti)
Aquí te compartimos todo lo que tenés que saber en relación con la preparación de este plato delicioso, para reversionarlo en la opción más similar a la clásica, pero sin dejar de lado su exquisito sabor, súper dulce, sin harinas ultraprocesadas y bajo en calorías.
Ingredientes:
150 g de zanahoria cruda
2 huevos
50 g de dátiles (o 1 banana madura)
40 g de harina de avena
1 cucharadita de canela
8 g de levadura química/ polvo de hornear
Para el topping:
Yogurt natural o griego
Canela
Modo de elaboración:
Para preparar estos muffins de carrot cake, lo primero que tenés que hacer es colocar dentro de la licuadora la zanahoria cruda y previamente cortada en rodajas, junto a los 2 huevos, los dátiles o la banana madura, la canela, la harina y el polvo de hornear.
Colocá los ingredientes en tu procesadora o licuadora. Fuente: (@matias.marchetti)
Procesá todo y volcá la preparación obtenida a un molde para muffins, para luego llevarlo al horno a 180 °C durante 16 minutos. Por otra parte, tendrás que preparar el topping.
Esta preparación debe distribuirse en un molde para muffins. Fuente: (@matias.marchetti)
Para ello, deberás combinar dentro de un recipiente tanto el yogur natural o griego con un poquito de canela. Cuando tus muffins de carrot cake estén listos, simplemente restará que les añadas este topping en la parte superior. Exquisitos y muy fáciles de hacer.