Uno de los postres más vendidos en las pastelerías, sin dudas, es la torta tres leches. No solamente combina sabores únicos y se convierte en una obsesión para los comensales en un cumpleaños o evento, sino que además podés preparar una receta en casa ahorrando mucho dinero. Tomá nota de este paso a paso fácil y práctico.
Torta de tres leches. Fuente: (@chefpacoalmeida).
Ingredientes
Para el bizcochuelo:
- 150 gramos de harina 0000
- 150 gramos de azúcar
- 5 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Para el remojo de tres leches:
- 200 cc de leche
- 100 cc de leche condensada
- 100 cc de crema de leche
Para la crema batida:
- 200 cc de crema de leche para batir
- 2 cucharadas de azúcar impalpable
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
En simples pasos
Una vez que reúnas todos los ingredientes para armar esta torta soñada y deliciosa, lo primero es armar el bizcochuelo. Colocá los huevos, esencia de vainilla y el azúcar en una batidora, y comenzá a batir durante varios minutos, ya sea a mano o eléctrica, hasta que veas que queda como una espuma.
Lucite con esta torta.
Poné a calentar el horno a unos 170 grados, y enmantecá y enharinaá el molde que usarás para el bizcochuelo. A esa mezcla vas a sumarle la harina, polvo de hornear y siempre revolviendo con espátula hasta que se integre todo. Una vez que logres la consistencia deseada y perfecta, llevá esta preparación al molde para horno. Cociná durante unos 40 minutos.
Te va a salir muy grande y rendidora.
Llevá a molde la mezcla de bizcochuelo.
Vas a amar esta opción.
El paso siguiente es preparar el remojo de tres leches. En una olla chica, vas a colocar la crema de leche, la leche condensada y la leche, calentá bien. Luego, vas a verter de forma muy lenta esta mezcla sobre el bizcochuelo que ya quedó enfriándose, asegurate que se absorba por completo.
Hacer la crema.
Una vez que hagas eso, llevá a la heladera por unas dos horas como mínimo o toda la noche. Cuando pase ese tiempo, lo único que queda es decorar con crema batida por encima y unas frutillas, o el topping que quieras darle.