Hacer huevos revueltos es una receta fácil y sencilla que no pierde vigencia por su versatilidad, pues no solo es perfecta como una de las comidas principales, sino también como desayuno, merienda o un brunch diferente.
El secreto de la comida está en la técnica de preparación; pueden ser huevos revueltos bien cocidos y cuajados o cremosos logrados a partir de una cocción lenta. Todo depende de los gustos personales y no menos importante es que podés agregar a la receta los ingredientes que más te gusten. Pueden ser verduras de estación, embutidos, quesos o simplemente hierbas frescas. No pierdas más tiempo y tomá nota de este clásico que se consagra como la opción más nutritiva, rápida y deliciosa para llevar a tu mesa.
Puede ser un plato principal o un desayuno nutritivo. Fuente: (Instagram)
Receta de huevos revueltos
Ingredientes
2-3 huevos grandes
1-2 cucharadas de leche, crema o agua (para una textura más suave)
1 cucharada de manteca o aceite
Pimienta
Sal a gusto
Hierbas frescas, queso rallado, palta, panceta o perejil (opcional).
Paso a paso de la receta
La clave de la receta de huevos revueltos está en la técnica que consiste en no cocinarlos en exceso para que queden bien cremosos. Para hacer este exquisito plato, cascá los huevos en un bol, agregá la leche, crema de leche o agua, salpimentá y batí hasta que estén bien mezclados y espumosos.
Los huevos revueltos son muy versátiles. Fuente: (Instagram)
Calentá la manteca en una sartén antiadherente a fuego medio o bajo; este paso de la receta es crucial para lograr que los huevos tengan la cocción adecuada. Cuando la manteca esté derretida por completo, volcá los huevos batidos. Dejá que se asienten con cuidado y con una espátula, preferentemente de silicona; movelos desde los bordes hacia el centro.
Esta receta económica combina practicidad y sabor. Fuente: (Instagram)
Continúa revolviendo desde los lados y así empezarán a cuajarse. Cuando puedas notar que aún están húmedos y les falta un poco para cocinarse por completo, retirá la sartén del fuego y dejá que se cocinen con el calor residual.
Si querés agregar queso rallado a la receta para darle un sabor extra, tendrás que hacerlo en el paso anterior, es decir, cuando retirés la sartén del fuego. Así, vas a dejar que el queso se cocine con el calor residual.
Si preferís vegetales o embutidos, hacé lo mismo, pero, si vas a querer que la preparación sea con palta, agregalá en cubos o pedacitos cuando ya estén los huevos revueltos servidos en el plato. ¡Y listo!