En la cocina de todos los días, encontrar una receta que sea saludable, práctica y encima guste a todo el mundo no es tarea fácil. Pero estos huevos rellenos con atún y palta cumplen con todo eso y más. Son ideales si querés sumar proteínas de calidad, grasas saludables y un toque fresco que va bien tanto en invierno como en verano.
Ingredientes frescos, pasos simples
Lo mejor de esta propuesta culinaria es que se arma con ingredientes fáciles de conseguir y que seguramente ya tenés en la heladera o la alacena. Necesitás:
8 huevos grandes
1 palta madura
1 tomate perita
200 g de atún en lata (escurrido)
Cebolla de verdeo a gusto (picada bien finita)
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de alcohol o manzana
Sal
Con unos simples pasos y buena sazón, estos huevos rellenos se convierten en el plato estrella de cualquier comida. Fuente: (Pinterest)
Paso a paso: cómo prepararlos
Cociná los huevos: Poné a hervir agua en una cacerola, agregá un poco de sal y cociná los huevos durante 10 a 12 minutos. Apenas estén listos, pasalos por agua fría para cortar la cocción. Eso también te va a ayudar a pelarlos más fácil.
Prepará la base: Una vez pelados, cortalos por la mitad a lo largo. Sacá las yemas con cuidado y reservá en un bol.
Picá los vegetales: Cortá la palta y el tomate en cubos chicos. Picá también la parte verde de la cebolla de verdeo.
Hacé el relleno: En el bol con las yemas, agregá la palta, el tomate y el atún bien escurrido. Mezclá todo con cuidado para que los ingredientes se integren, pero sin que se desarmen del todo.
Condimentá: Sumá un poco de sal, un chorrito de vinagre y un buen hilo de aceite de oliva. Mezclá de nuevo.
Rellená los huevos: Si querés que las mitades no se muevan, podés poner una pizca de mayonesa en la base. Rellená con la mezcla y decorá por arriba con cebolla de verdeo.
El secreto está en la mezcla: yemas, palta, atún y tomate crean un relleno cremoso y lleno de sabor. Fuente: (Pinterest)
Una receta versátil y llena de beneficios
Esta receta tiene todo lo que buscás: proteínas del huevo y el atún, grasas buenas de la palta y un toque fresco del tomate y la cebolla de verdeo. Es perfecta si estás buscando comer más sano sin renunciar al sabor.
Una combinación de ingredientes frescos y nutritivos que transforma al clásico huevo duro en una opción irresistible. Fuente: (Pinterest)
Además, es una alternativa culinaria muy versátil: podés servirla como entrada en una comida con amigos, como parte de un picoteo, o tenerla lista en la heladera para esos días en que no tenés tiempo de cocinar. Probá esta receta de huevos rellenos una vez y seguro los vas a sumar a tu repertorio semanal.