No es un secreto que actualmente todos buscamos cenas rápidas y nutritivas, pero que no pierdan el sabor. Las opciones saludables, simples y prácticas resultan clave para alimentarnos bien sin tantas complicaciones ni tanto trabajo. Si estás en la búsqueda de alternativas, esta receta de huevos revueltos salvará tus comidas.
El secreto de la comida de hoy está en los pequeños detalles verdes, una salsa de berros que brindará un sabor exquisito y un toque de sofisticación. Tené en cuenta que todos los ingredientes de esta receta son reemplazables, a excepción de los huevos, que son los grandes protagonistas.
Podés reemplazar los berros por espinaca, acelga o rúcula. Fuente: (X)
Ingredientes
8 huevos
4 rebanadas de pan de centeno, integral o lactal
25 g de manteca
100 ml de nata líquida
Sal
Pimienta
Para la salsa:
50 g de berros
4 cucharadas de nueces peladas
75 ml de aceite de oliva
20 g de queso rallado parmesano
1 diente de ajo
También podés cocinar los huevos enteros. Fuente: (X)
Paso a paso de la receta
Para comenzar la receta, procedé a llevar las rebanadas de pan a la tostadora, el grill del horno, microondas o en una sartén con un chorrito de aceite. Mientras tanto, prepará la salsa de berros. Lavalos y escurrilos.
A continuación, colocalos en la licuadora o procesadora junto con el diente de ajo, las nueces peladas y el queso. Triturá e incorporá de a poco el aceite en forma de hilo hasta obtener una salsa cremosa y de textura uniforme.
Cena lista en pocos minutos. Fuente: (X)
Ahora, batí los huevos con la nata y condimentá. En una sartén antiadherente, derretí la manteca y agrega la preparación. Cociná a fuego medio o bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que los huevos queden bien cocidos o como a vos te gusten más.
El último paso de la receta es uno de los más importantes. Distribuí los huevos sobre las rebanadas de pan tostadas, agregá la salsa de berros por encima y serví de inmediato para disfrutar.