La muzzarella es un queso semisuave, proveniente del sur de Italia, que se elabora tradicionalmente con leche de búfala mediante el método de la pasta hilada, aunque internacionalmente es habitual elaborar este lácteo a base de leche de vaca. Este producto alimenticio es generalmente blanco cuando está fresco, pero cuando se sazona se torna de color amarillo claro, según la dieta del animal.
El queso muzzarella es uno de los preferidos a la hora de cocinar.
Este queso suele ser utilizado para preparar diferentes tipos de platos, desde aperitivos hasta pizzas o pastas. Es uno de los lácteos más usados en las distintas cocinas gastronómicas. Por esto, contar con alternativas para reemplazar la muzzarella en las recetas a veces se hace necesario, sobre todo cuando no se quiere perder ese sabor extra que le da este alimento a las comidas.
La consistencia de la muzzarella es ideal para hacer diferentes comidas.
La cuenta de Instagram “Ornella Toso Fit” compartió la receta de un queso de avena casero similar a la muzzarella. Elaborar este alimento es sencillo y rápido, además no requiere de muchos ingredientes, lo que lo convierte en una opción económica. Por otro lado, es un producto saludable y muy nutritivo, y lo podés utilizar para hacer distintos platos. Tomá nota de cómo hacerlo.
Ingredientes
250 ml de leche de avena.
2 cucharadas de levadura nutricional.
1 cucharada de aceite de oliva (o de coco).
1 cucharadita de agar agar.
1 pizca de cúrcuma.
Sal a gusto.
Jugo de 1/2 limón.
Paso a paso
Colocar la leche de avena en la licuadora. Agregar el aceite de oliva, la levadura nutricional, el agar agar, la cúrcuma, sal a gusto y el jugo de limón.
Licuar bien todos los ingredientes hasta que se unan.
En una olla a fuego bajo verter la mezcla y revolver hasta que tome una consistencia espesa.
Pasar la preparación a un recipiente aceitado y dejar enfriar. Una vez que la pasta se enfrió, tapar y llevar a la heladera por al menos cuatro horas.
Delicioso queso casero, muy fácil de cocinar.
Listo el queso de avena tipo muzzarella. La textura que adquiere este producto hace que sea perfecto para elaborar comidas con este lácteo fundido, por ejemplo, una rica pizza. Claro que también se puede utilizar en ensaladas o servir en picadas.