¿Con deseos de algo dulce y apto para todo el mundo? Poné la pava y hacé esta receta que, como verás a continuación, se lleva a cabo en simples pasos y es un 10 para los mates de la tarde tras estar libre de harinas: prepará unas riquísimas pepas de coco y membrillo.
Los cocineros profesionales señalaron que estas pepas de coco y membrillo están realizadas en su versión sin gluten, es decir, no contienen trigo, centeno ni cebada. Por esta razón, las personas celíacas también pueden disfrutar de esta elaboración dulcera. ¡Manos a la cocina!
Postal de unas sabrosas pepas de coco y membrillo.
Ingredientes
2 Huevos chicos
70 g de almidón de maíz
70 g de coco rallado
50 g de azúcar
Esencia de vainilla
Dulce de membrillo
Imagen de unas ricas pepas de coco y dulce de leche.
Si bien podés seguir al pie de la letra esta receta, es preciso destacar que queda a tu completa elección el hecho de cambiar el topping de tus pepas y, en lugar de colocarle membrillo en su centro, podrías decantarte por dulce de leche, chocolate, dulce de batata, mermeladas, etc. ¡Adiós excusas y a cocinar esta delicia!
Descubrí cómo hacer estas deliciosas pepas de coco y membrillo. Fuente: (@evelynsingluten)
Cómo elaborar unas exquisitas pepas de coco y membrillo para una tarde de mates ideal
Para comenzar con la elaboración de estas riquísimas pepas de coco y membrillo, tenés que poner los huevos con el almidón de maíz, el coco rallado y el azúcar en un bol de cocina. Mezclás hasta integrar y agregás un chorrito de esencia de vainilla.
Continuás mezclando muy bien para unir todo. Una vez que tengas una masa homogénea/uniforme, hacés unas bolitas pequeñas y apretás con el dedo pulgar un poquito en su centro para colocar un cuadradito de membrillo.
Llegó el momento de cocinar tus pepas de coco y membrillo a horno (previamente precalentado a 180°C) por unos 15 minutos aproximadamente o hasta que estén doraditas. ¡Listo! ¡Dejás enfriar y degustás esta exquisitez con unos ricos mates!