Aprovechá estos días para preparar recetas ricas y sabrosas visionando el fin de semana, en donde seguramente vas a compartir con tu familia o pareja. En esta oportunidad, te compartimos una idea sin gluten: bizcochuelo de limón, exquisito y fácil de hacer, que te va a resolver una merienda.
Bizcochuelo de limón.
Ingredientes
-100 gramos de maicena
-100 gramos de harina de arroz
-200 gramos de azúcar
-1 limón
-4 huevos
-8 gramos de levadura
-30 ml de leche
-30 ml de aceite
-Un poco de sal
Probá esta receta riquísima.
En simples pasos
Lo primero que vas a hacer es separar las claras y las yemas, en distintos recipientes. Agregá una pizca de sal a las claras y batí. Cuando veas que estén bien blanqueadas, sumá la mitad del azúcar y batí hasta que tengas el merengue. Luego, reservá. En el bol adonde dejaste las yemas, vas a colocar la leche y el aceite. Luego sumá la ralladura de limón, el jugo del limón, el azúcar restante y mezclá. Tamizá la harina con la levadura y mezclá de nuevo hasta que todo se integre. Sumá las claras poco a poco y revolvé.
Lucite con este paso a paso.
Cuando tengas esta mezcla, vas a volcarla sobre un molde previamente engrasado o enmantecado, y vas a llevar a horno durante al menos 40 minutos. La idea es que este quede bien dorado y esponjoso. Podés colocar un cuchillo en el medio del bizcochuelo para ver si realmente está cocido, el cuchillo debe salir seco.
A veces creemos que no podemos cocinar recetas sin gluten, pero acá tenés un ejemplo de lo rico que podés merendar y no solo vas a estar dándole al cuerpo algo proteico, sino que vas a estar haciendo mejores elecciones. Igualmente, un dato a tener en cuenta: no porque comas sin gluten, significa que no medirás porciones o que podés comer de todo sin parar. Lo ideal es que construyas un hábito saludable y aprendas a disfrutar de la comida.