Si hay algo que siempre tenemos en la heladera, son sin dudas los aderezos. Esto sucede porque, desde que somos muy chicos, nos acostumbramos a comer panchitos, hamburguesas o milanesas con una variedad de mayonesa, mostaza, salsa golf, ketchup y muchas otras que llegaron a enamorarnos por su sabor y aroma en las comidas. Sin embargo, no todos son muy buenos para nuestro organismo y ahora te vamos a contar algunos detalles sobre el tema.
Aderezos tradicionales del supermercado.
Cuando nos acercamos a una góndola del supermercado, seguramente no observamos las etiquetas de estos aderezos, pero según información de profesionales de la salud, sabemos que estos podrían ser muy nocivos debido a sus ingredientes y al exceso de sal. Uno de los ingredientes más inflamatorios que contienen estos alimentos es el aceite de girasol, así como también el almidón de maíz. La mayonesa comercial, por ejemplo, tiene más de 20 ingredientes cuando debería tener solo 3 o 4.
Tomá nota de este tip sobre los aderezos.
En el caso de la mostaza, uno de los aderezos más usados para preparar carnes, pollos e incluso ensaladas, debido a su sabor inigualable, debería contener únicamente agua, semillas de mostaza, sal y un acidulante, como el vinagre de alcohol. Sin embargo, si vas a un kiosco o super, te vas a encontrar con paquetes de este alimento que contienen muchos agregados nocivos para la salud. El problema es que la mayoría de las personas la consumen en exceso, lo que puede generar problemas a largo plazo.
Podés preparar tu propio aderezo en cuestión de minutos.
Siempre tenés la opción de preparar tus aderezos en casa, y una de las opciones más fáciles de hacer es esta:
Receta de mayonesa casera
Ingredientes
- 200 ml de aceite
- 1 huevo grande
- Sal
- Jugo de limón
Primero tenés que colocar el huevo, el jugo del limón y la sal en un bowl. Luego, incorporá el aceite para comenzar a batir. La idea es que quede una crema bien homogénea. Mezclá para que todo se incorpore bien y andá probando para ver si hace falta agregar algo más.