Si estás planeando alguna picada para recibir el año o querés organizar una mesa con fiambres y dips para la Nochevieja entonces sin dudas tenés que buscar unas buenas galletitas para acompañar. Podés hacer unas exquisitas crackers de queso en casa súper fáciles.
Con muy pocos ingredientes y sin gluten para que sea amigable con los celíacos, podés armar estas súper galletitas sin conservantes y mucho más saludable que las compradas. Vas a ver que todos la van a amar y, después, las usarás cada vez que tengas juntadas con amigos.
Acompañá las picadas.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de crackers de queso son los siguientes:
1 huevo
100 ml de agua (1/2 taza)
100 g de fécula de mandioca (1 taza aprox)
2 cdas de aceite de oliva
1 taza de queso rallado
Finas hierbas (opcional)
Una receta que no falla.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es colocar en un bol el huevo junto con unos 100 ml de agua, mezclá apenas para que se integren los ingredientes con la ayuda de un tenedor.
Por encima vas a colocar también la fécula de mandioca, las dos cucharadas de aceite de oliva y una taza de queso rallado, la clave está en conseguir alguno que sea de muy buena calidad porque en gran medida de esto dependerá su sabor.
Son sin gluten.
Finalmente podés agregar también un puñado de mix de finas hierbas, pero solamente si querés, sino también le quedaría bien el ajo en polvo. Integrá todo muy bien con el mismo tenedor, vas a ver que te queda una mezcla un tanto líquida pero tiene que quedar sin grumos.
Cuando la tengas la vas a colocar en una placa apta para horno, por encima podés sumar un poco más de queso rallado para que se gratine. Horneá a 200 grados por unos 25 minutos, cuando las saques las podés cortar con las manos, estas crackers de queso son realmente un espectáculo.