Los bombones helados de café son el producto de una de las recetas ideales para sorprender a los comensales con un creativo plato dulce. Además, se hace con menos de 7 ingredientes y rinde muchas porciones.
Este postre mezcla los sabores del café con el chocolate, por lo que se puede servir como complemento en las meriendas. Hacerlos no requiere ensuciar demasiados utensilios ni invertir mucho tiempo en la cocina.
El postre es ideal para la merienda.
Los ingredientes para hacer bombones helados de café son los siguientes:
150 ml crema de leche para montar.
75 g de leche condensada.
2 cditas. café instantáneo.
200 g chocolate con leche.
15 ml aceite neutro (girasol o maíz).
40 g aprox. de nueces picadas (puede ser también maní)
El primer paso es mezclar en un recipiente la crema con la leche condensada y el café. Batir hasta conseguir una consistencia homogénea y aireada. Luego, se debe preparar una fuente con papel enmantecado o de silicona.
Cuando la crema esté congelada, se baña en chocolate con maní.
Con ayuda de una cuchara sopera o para helado, se elabora la forma de discos y se deja reposar en la bandeja. Se llevan al freezer hasta que estén muy bien congelados, un proceso que puede durar un mínimo de 4 horas.
Por otro lado, se derrite el chocolate a baño maría (calentar una olla con agua sin que hierva y poner arriba un bowl con el chocolate, sin que este toque el agua caliente). Este procedimiento también se puede hacer con ayuda del microondas, al calentar en intervalos de 30 segundos y mezclando el chocolate cada vez para que no se queme y derrita bien. Una vez que esté listo, se añaden las nueces o el maní y el aceite. Integrar todo muy bien.
Los bombones deben mantenerse en frío varias horas antes de comerlos.
Finalmente, se bañan los discos en este chocolate y se llevan rápidamente de nuevo al freezer por un periodo de 15 minutos. Cuando estén bien fríos, podrán ser servidos. Con la cantidad de ingredientes explicados en esta receta, se puede obtener 8 porciones medianas.
Cabe recordar que todos los bombones helados de café deben mantenerse en un recipiente tapado, para que no se alteren sus sabores con los demás alimentos congelados, hasta el momento de servir.