Las leches de semillas son una alternativa deliciosa y nutritiva a los productos lácteos tradicionales, ofreciendo una variedad de beneficios para la salud y sabores. Estas bebidas a base de plantas se elaboran mezclando semillas como lino, sésamo, girasol, melón o calabaza con agua y luego colando la mezcla para eliminar las partículas sólidas.
El resultado es un líquido suave y cremoso que a menudo se enriquece con vitaminas y minerales. La leche de calabaza es una alternativa vegetal a las leches tradicionales. Estas semillas son ricas en ácidos grasos saludables, vitaminas como la A, E y F, y minerales como magnesio, zinc, fósforo y hierro. Aunque no es naturalmente rica en calcio, se puede enriquecer añadiendo almendras crudas, peladas o semillas de sésamo a la preparación. Esta leche es especialmente beneficiosa para reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
Esta bebida de semillas de calabaza es única y deliciosa. Fuente: (@gallinas_felices_de_tomdelf)
La leche de semillas de calabaza se puede hacer en casa de manera fácil y rápida, y se puede utilizar tanto para beber directamente como para licuados o como base para sopas y otros platos, aportando un sabor distintivo y nutritivo.
Es fundamental que se ponga en remojo las semillas de calabaza. Fuente: (@gallinas_felices_de_tomdelf)
Ingredientes:
Semillas de calabaza
Agua
Canela
Preparación:
El paso a paso de esta receta con semillas es muy simple. Quitá las semillas de calabaza y poné en agua a remojar. Es recomendable que dejes que las semillas se ablanden por lo menos una noche entera.
Esta receta con semillas de calabaza no requiere de muchos conocimientos en cocina. Fuente:
(@gallinas_felices_de_tomdelf)
Una vez que estén blandas, escurrí y llevá a la licuadora con dos tazas de agua y una cucharadita de canela. Licuá estos ingredientes y una vez que no se vean rastros de las semillas, filtrá la preparación. Podés usar un colador de tela o un filtro que permita que el líquido fluya, pero que contenga los restos de semillas.
Es necesario colar esta preparación. Fuente: (@gallinas_felices_de_tomdelf)
Ahora solo resta que lo lleves a la heladera, cuanto más fresca, más deliciosa. Esta bebida de semillas o leche de calabaza es muy saludable y te permite descubrir nuevos sabores con una receta muy simple y sobre todo con muy pocos ingredientes.