Este domingo, no deberías dejar hacer esta idea que te dejamos en esta nota, porque no solo será perfecta para disfrutar de unos mates a la tarde con amigos o familiares, sino que también se puede guardar en el congelador para una vianda semanal o para cuando te dé un antojo. Se trata de un budín de maracuyá muy fácil de hacer y que vas a poder resolver en pocos minutos al horno.
Budín de maracuyá.
Ingredientes
-110 gramos de manteca blanda
-1 taza de azúcar
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-2 huevos grandes
-Ralladura de una naranja
-90 gramos de pulpa de maracuyá
-Media taza de yogur natural
-1 taza y media de harina 0000
-2 cucharaditas de polvo de hornear
-Pizca de sal
Paso a paso
Lo primero que harás es reunir todos los ingredientes, que no son pocos, pero verás que el budín queda perfecto. Te quedará delicioso y podrás compartirlo con varias personas.
Seguí los pasos de esta idea.
Vas a mezclar primero que nada la manteca blanda con el azúcar hasta que veas que blanquea. Es preciso que la manteca no esté derretida, sino simplemente blanda. Por otro lado, se deben batir los huevos con un tenedor y agregar la harina, la sal y el polvo de hornear, mezclando muy bien. Es necesario ir precalentando el horno para que cuando tengas listo el budín, puedas colocarlo allí rápidamente.
Te tiene que quedar una masa muy pegajosa.
Luego, vas a mezclar la pulpa de maracuyá junto a la ralladura de naranja y el yogur. El paso siguiente consiste en agregar los ingredientes secos a la mezcla que hiciste de la manteca y el azúcar, alternando el maracuyá con el yogur. Una vez que termines de hacer el budín y lo coloques en una budinera o el molde que tengas, previamente enmantecada y enharinada, o con papel manteca, lo llevarás al horno por al menos 40 a 50 minutos.
En cuestión de minutos, tendrás listo el budín.
Va a quedar deliciosa esta preparación.
Para el glasé
-3/4 taza de azúcar impalpable
-1/4 taza de pulpa de maracuyá
Vas a mezclar la pulpa con el azúcar y luego lo vas a dejar enfriar en el refrigerador. Una vez que esté listo, lo sacarás y lo esparcirás sobre el budín.