Se aproxima mayo con un feriado dedicado a los trabajadores y un plan ideal es adelantarte al día de descanso con un exquisito budín invertido de peras.
Ideal para agasajar a tus seres queridos con un manjar para el paladar, se trata de una receta dulce recomendada tanto para principiantes en la cocina como para los expertos en gastronomía. ¿Cuáles son los ingredientes?
Aprovechá la previa del feriado para realizar esta receta saludable.
Para consagrarte en el arte culinario con este budín invertido de peras, necesitarás: 3 huevos, 1/2 taza de yogur natural o manteca derretida, 3 cucharadas de stevia líquida o sucralosa, esencia de vainilla, pizca de sal, 1 cucharada de manteca derretida, aceite de coco, 1 taza de harina sin gluten, 1 cucharadita de canela, 1/4 cucharadita de bicarbonato + vinagre o 1 cucharadita de polvo de hornear, 1/4 de taza de agua, 2 peras a punto. Opcional para la cobertura: dulce de leche sin azúcar y canela.
Con los materiales sobre la mesa, en un recipiente o bowl batí 3 huevos, yogur natural, edulcorante o stevia, manteca derretida y esencia de vainilla. Ahora batí muy bien estos ingredientes del budín invertido de peras.
Procurá iniciar por los ingredientes líquidos y luego sumá los secos. Fuente: Legalmente Saludable.
Ahora llegó el momento de que incorpores los elementos secos a tu preparación. Agregá una taza de harina sin gluten, una pizca de sal, canela, polvo de hornear. Integrá todo hasta que obtengas una consistencia homogénea y dejá reposar por alrededor de 5 minutos.
Una vez que haya transcurrido el tiempo, sumá el agua para quitarle el espesor que obtuvo la receta de budín invertido de peras luego de la absorción de la harina.
Por otro lado, pelá las peras y cortalas en rodajas para incorporar al proceso. Mientras tanto, aprovecha para enmantecar y enharinar tu molde para horno.
Acompañá tu budín invertido de peras con mates o tu infusión favorita.
De manera opcional podés sumarle dulce de leche a la budinera y colocá las rodajas de pera en toda la base y si te sobraron algunas rodajas, incorporalas en la masa.
Trasladá tu consistencia al molde y llevá al horno previamente precalentado. Cociná a una temperatura moderada por alrededor de 25 a 30 minutos y tendrás tu budín invertido de peras. ¡A disfrutar!