Inició otro mes y un plan ideal para darle la bienvenida a junio es ponerte manos a la obra con un postre que es un manjar para el paladar, se trata de las barritas de coco y dulce de leche.
Sencilla, económica y apta para aquellas personas que están dando sus primeros pasos en la cocina o para los expertos culinarios, es la receta ideal para vos.
Sacá a relucir tu talento con este plato dulce.
Para esta innovadora elaboración con la que dejarás atónitos a tus comensales, necesitarás: 100 gramos de manteca, 50 gramos de azúcar impalpable, 1 huevo, 200 gramos de harina, 20 gramos de cacao amargo, 10 gramos de polvo de hornear, 2 cucharadas de leche fría, esencia de vainilla y ralladura de medio limón. En cuanto al relleno, utilizarás los siguientes ingredientes: 400 gramos de dulce de leche repostero, 200 gramos de coco rallado, 1 envase de leche condensada, 3 huevos y la ralladura de 1 limón.
Con los materiales sobre la mesa, iniciamos el paso a paso para las barritas de coco y dulce de leche. Primero hacemos la masa uniendo todos los ingredientes hasta que obtengas una consistencia homogénea y sin grumos.
A continuación, envolvemos la masa de las barritas de coco y dulce de leche con un papel film por alrededor de una hora para que repose y se concentren sus ingredientes.
Degustá de la barrita de coco y dulce de leche. Fuente:
(osvaldo_gross).
Una vez transcurrido el tiempo, estiramos la masa con un grosor de unos 5 o 6 centímetros aproximadamente. Ahora llegó el momento de que coloques la masa en un molde de horno previamente enmantecado y enharinado. Cociná a una temperatura de 180 grados por alrededor de 15 minutos.
Ahora enfocate en el relleno de tus barritas de coco y dulce de leche. Solo hidratá el coco rallado con la leche condensada, agregale los huevos y el jugo del limón, mezclá hasta obtener una textura cremosa.
Es el complemento ideal para el mate.
Finalmente, agregale el relleno a la masa precocida y, con la ayuda de una espátula, desparrama de una manera uniforme con la intención de que cubras toda la masa. Llevala nuevamente al horno a una temperatura de 180 °C por 30 a 35 minutos. Dejala enfriar y cortalas en tiras para que adquieran la forma de barritas. ¿Te gustó la receta?