Los rollos de queso son una preparación muy creativa a la hora de querer sorprender a los comensales con una receta llena de sabores. Es que este plato lleva varias verduras como complemento, por lo que es perfecta para compartir hasta con los más pequeños de la casa.
Para hacer esta receta salada no se necesita demasiada experiencia en la cocina, ni tener muchos ingredientes. Además, los rollos de queso se hacen en sencillos pasos y rinden para muchas porciones, ideales para servir durante la merienda o como aperitivo.
Esta preparación se hace en pocos pasos.
Los ingredientes para hacer rollos de queso son:
1 paquete de premezcla para pizza
450 ml de agua apenas tibia
2 cdas de aceite 2 cdas
2 a 3 cdas de queso crema 2 a 3 cdas
150 gr de queso en hebras
1 Cebolla
3 puerros
Condimentos a gusto
Lo primero que se debe hacer es preparar la premezcla con las instrucciones que tiene el paquete, en la que se indica que se debe mezclar con los 450 ml de agua tibia. Se bate hasta que se forme una masa, y se deja reposar por unos 10 minutos. Algunas de estas preparaciones se hacen con un chorrito de aceite.
El puerro es uno de los ingredientes principales de esta receta.
Mientras tanto, se pica la cebolla y el puerro en trozos pequeños. Opcionalmente, se pueden sofreír para aumentar su sabor. Luego, se estira la masa para formar una capa de aproximadamente 1 cm de grosor.
Se coloca una base de queso crema y se rellena con la cebolla, el puerro y el queso en hebras de su preferencia. Una vez esté listo, se enrolla para formar una especie de cilindro y se corta en los tamaños de las porciones que desee.
Los rollos de queso se pueden hacer con diferentes tipos de salsa.
Luego, se colocan en una fuente para horno previamente aceitada, se tapan con un paño y se dejan descansar por otros 10 minutos. Por último, se condimenta con las especies de su preferencia, se agregan hilos de aceite y más queso en hebras.
Para la cocción se precalienta el horno a 200°C y se cocinan entre 20 a 30 minutos o hasta que estén dorados. En caso de querer variar el sabor, se puede hacer un relleno con salsa de tomate y transformarlo en una especie de rollo de pizzeta.