Cuando se quiere iniciar un cambio de rutina para tener una alimentación más sana, las semillas de chía son un elemento que no pueden faltar en tu dieta. A pesar de su tamaño, son muy potentes en nutrientes, dado que aportan omega-3, fibra, aminoácidos, vitaminas y minerales, por lo que son ideales para mantener una salud en buen estado. Pero claro que no es fácil aplicar su consumo, por lo que te enseñamos a hacer tu propia rapidita de chía.
Casi siempre, las semillas de chía se agregan como un extra a las tostadas o se comen solas, pero con esta receta vas a tener una forma más rica de comerlas. Lo mejor de todo esto es que necesitarás escasos ingredientes para tu rapidita de chía, puesto que solo necesitarás agua, semillas y algo con lo que te guste rellenarla, que puede ser jamón y queso o algún equivalente vegano en caso de que no consumas productos derivados de animales.
No debés poner más de dos dedos de semillas de chía en tu recipiente. Fuente: (@mariapespin)
Para comenzar, debés poner unas cuantas semillas en un recipiente, que podría ser un vaso, agregar agua hasta cubrirlas por completo y revolver bien. Hecho esto, debés dejar reposar por una hora, aunque también se puede dejar desde la noche anterior si estás con los tiempos justos. Pasado ese tiempo, verás que las semillas han absorbido el agua y se formó una especie de gel que te permitirá armar tu rapidita de chía.
Formá la tortilla en la sartén de manera pareja. Fuente: (@mariapespin)
Cuando ya tengas esta sustancia gelatinosa, ponela en una sartén previamente aceitada a fuego medio y dejala ahí por unos diez minutos hasta que se consuma el agua. Acto seguido, dala vuelta y agregale lo que quieras como relleno en forma de fetas, de manera tal que no se rompa tu rapidita de chía cuando formes ese taco que será tu desayuno, para arrancar el día de la mejor manera.
Agregá el relleno y disfrutá de tu rapidita de chía. Fuente: (@mariapespin)
Con esta receta, que puede hacerse de esta manera gracias al aceite que tienen las semillas de chía, podrás mejorar tu calidad de vida con las propiedades de estas semillas. Y es que, además de lo mencionado al principio, la chía aporta vitaminas A, C y E, fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc, además de antioxidantes como ácido cafeico, cloro génico y cinámico, entre otras sustancias que ayudan a prevenir enfermedades.