Es martes y una de las propuestas que tenemos para vos es que te consagres en la cocina con el acompañamiento ideal para los mates, se trata del budín de coco.
Con un nivel de complejidad bajo, está indicada para aquellas personas que están dando sus primeros pasos en el mundo culinario y es la receta que estabas buscando.
Sorprendé a todos con tu talento culinario.
Solo necesitarás los siguientes ingredientes para el budín de coco: 180 gramos de manteca o 140 centímetros cúbicos de aceite de coco, 200 gramos de azúcar blanca, 180 centímetros cúbicos de leche de coco, 60 gramos de coco rallado, 230 gramos de harina 0000, 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal y 3 huevos. Para la salsa especial usarás: 300 gramos de dulce de leche y 3 cucharadas de leche de coco, leche o agua.
Con los elementos sobre la mesa, nos ponemos manos a la obra con el postre perfecto para el desayuno o merienda. Primero añadimos en un bowl o recipiente la harina, polvo de hornear y sal. Reservamos.
Deleitá el paladar con el sabor especial del budín de coco.
En otro recipiente incorporamos la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y la batimos hasta que obtengamos una consistencia cremosa. Luego, le sumamos de a uno los huevos para que se integren los elementos del budín del coco.
A continuación, llegó el momento de que añadas la leche de coco, el coco rallado y mezclamos, agregamos el polvo de hornear y continuamos mezclando.
Por último, aplicamos la harina a la preparación del budín de coco y mezclamos con la ayuda de una espátula. Trasladamos la consistencia suave y homogénea a un molde enmantecado y enharinado.
Dale el toque final a tu receta con la salsa de dulce de leche. Fuente: (Miriam Buffa)
Cocinamos el budín de coco en el horno precalentado a una temperatura de 170 grados por alrededor de 45 minutos aproximadamente.
Una vez transcurrido el tiempo establecido, chequeá que tu receta esté lista con la técnica del palito, sacá del horno y dejá enfriar. En tanto, aprovechá para realizar la salsa de dulce de leche para darle el toque especial. En una olla o sartén, agregá el líquido que escogiste, luego sumale el dulce de leche a fuego bajo hasta que se integre y volcalo sobre tu postre. ¡Listo!