Las tartas son uno de los comodines de cualquier casa. Son fáciles de hacer, ricas y rendidoras, incluso podés hacer y frizar en porciones para que te saquen del apuro cuando no sabés qué más cocinar. En particular, deberías probar esta tarta de queso y cebolla sin gluten.
Si hay celíacos entre los comensales o si simplemente querés dejar de consumir harina de trigo, tenés que probar con esta idea que es muy simple, exquisita y te va a salvar de los apuros para que no interfieran en tu rutina. Ponete manos a la obra, porque no hay excusas para comer rico y sano.
Probá esta tarta de cebolla.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de tarta de queso y cebolla sin gluten son los siguientes:
4 papas
Aceite de girasol
Sal
Pimienta
Mostaza
100 grs de queso
3 o 4 puerros
3 o 4 cebollas
3 huevos
200 ml de leche
Es sin gluten.
Lo primero que vamos a hacer en esta preparación es lavar y pelar todas las papas. Con la ayuda de un rallador, vas a ir rallando finitas cada una de las papas. Una vez que estén todas, las pasás a un lienzo y lo apretás, colando todo el líquido.
Una vez que esté escurrido, lo vas a pasar a un bowl en al que vas a agregar también un huevo, sal, pimienta, un chorrito de mostaza y otro de aceite para darle humedad. Mezclá todo hasta que se integren los ingredientes.
Ideal para un almuerzo.
Colocá toda esta mezcla en una tartera previamente engrasada y asegurate de cubrir hasta los bordes, porque esta será la base de tu tarta. Llevá a horno fuerte hasta que comience a dorarse; mientras tanto, vas a ir haciendo el relleno.
En una sartén vas a poner a dorar con un poco de aceite la cebolla que debe estar cortada en pluma; cuando empiece a tomar color, vas a agregar también el puerro bien cortado y seguirás cocinando hasta que esté tierna. Para hacer el ligue de la tarta vas a batir 2 huevos con un poco de leche, sal y pimienta. Con la base ya lista agregá, primero, queso; después, la cebolla, y por encima, el ligue. Llevá otra vez al horno hasta que el ligue esté firme. Ya estará lista para disfrutar esta tarta de queso y cebolla sin gluten.