Entre esas preparaciones que son ideales para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina están los scones sin gluten, una receta apta para varios tipos de comensales. Además, se hace en sencillos pasos y sin necesidad de tener equipos profesionales en la cocina, por lo que es una versión que se hace en pocos minutos.
Esta preparación rinde para muchas porciones, por lo que los scones sin gluten pueden ser parte de una merienda, una reunión como amigos o tener como snack. Debido a que es una receta de consistencia seca, se puede acompañar con algún tipo de salsa o crema.
Esta preparación es ideal para la merienda.
Los ingredientes para hacer los scones sin gluten:
250 g de premezcla
100 g de manteca fría
1 cdita de polvo de hornear
50 g de azúcar
100 cc de leche
1 huevo
Esencia de vainilla.
La receta rinde para varias porciones.
Lo primero que se debe hacer es colocar en un bowl la premezcla, que es muy fácil de conseguir en el supermercado. Se le añade la cantidad indicada de azúcar y polvo de hornear, y se mezcla con ayuda de una paleta.
Luego, se incorpora la manteca y se hace una especie de arenado con ayuda de la misma paleta. La mantequilla se debe picar en trozos más pequeños, para que se integre mejor con los ingredientes secos. Cuando esté todo listo, se agrega el huevo, la leche y la esencia de vainilla.
Esta preparación se puede complementar con mermelada.
Se bate todo hasta unir los ingredientes secos con los húmedos y se termina de amasar con ayuda de las manos hasta obtener una consistencia homogénea y sin grumos. Una clave para saber que ya estará lista es que no se pegará a los dedos. En ese momento, se pasa a una superficie lisa y enharinada con una harina sin gluten, también puede ser la misma premezcla.
Con ayuda de un palote se aplana hasta conseguir un grosor de aproximadamente 2 cm. Luego, se le da la forma con un cortador circular de su preferencia. Se llevan a una fuente para horno. En caso de querer que queden crocantes se puede pincelar con agua y espolvorear con azúcar. Se cocinan a 200 °C por 20 minutos y luego los scones sin gluten estarán listos para servir y disfrutar.