Este budín de frutos secos es una excelente opción para sorprender a tus invitados o disfrutar en cualquier momento del día. Se caracteriza por su textura húmeda y esponjosa, y el toque crujiente que los frutos secos aportan lo hace aún más irresistible.
Los ingredientes que necesitarás para este budín: tres huevos, 125 ml de aceite de girasol, 200 g de azúcar, esencia de vainilla, 150 ml de leche, 300 g de harina 0000, polvo de hornear, 100 g de nueces y 50 g de almendras.
Hacé este budín para la merienda del fin de semana.
Para preparar el budín, primero comenzá batiendo los huevos, el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Luego, incorporá la harina y el azúcar, mezclando poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea. Agregá las nueces y almendras picadas junto con el polvo de hornear, y mezclá todo con cuidado.
Lo bueno de este budín es que podés sumarle los frutos secos que mas te gusten.
Por último, vertí la preparación en una budinera previamente enmantecada y enharinada. Llevá al horno precalentado a 180 grados por 50 a 60 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Cuando el budín esté completamente frío, cubrí con un glaseado hecho de azúcar impalpable y unas gotitas de jugo de limón, para darle ese toque final que lo hará aún más delicioso.
Este budín es una manera de incorporar un poco de frutos secos a tu dieta.
Galletitas de avena y chocolate
Por otro lado, si te gustan los postres fáciles y rápidos, estas galletas de avena y chocolate son perfectas para disfrutar a cualquier hora del día. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, con el delicioso sabor de la avena combinada con el chocolate. Los ingredientes que necesitas: avena, azúcar, manteca, huevo, harina, polvo de hornear y chocolate en trozos.
Comenzá batiendo el azúcar con la manteca hasta lograr una mezcla cremosa. Luego, agregá el huevo y la avena, y seguí batiendo. Incorporá la harina y el polvo de hornear, y mezclá hasta que se integren bien. Finalmente, añadí los trozos de chocolate y mezclá con una espátula. Formá bolitas con la masa y colocalas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una. Horneá a 180 grados por unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Dejá enfriar antes de servir. Estas galletitas son una opción deliciosa para acompañar un buen café o té.