Una de las recetas más ricas que hay son las rapiditas, con las que podes hacer muchos platos. Pero en este caso te enseñaremos a hacer unas rapiditas de mandioca, las cuales son muy sabrosas y saciantes, y no vas a querer parar de hacerlas.
Rapiditas de mandioca. Fuente: (@oskarinalanza).
Ingredientes
- 500 gramos de mandioca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal a gusto
Paso a paso
Con la mandioca se pueden hacer muchas recetas y en esta nota vamos a compartirte tres ideas. Lo primero es formar la masita, con la que podrás tener no solo las rapiditas de mandioca, sino también dos opciones más, rellenas y que quedan un espectáculo.
El primer paso es colocar la mandioca en una procesadora o licuadora, sumale el aceite y la sal, y mezclá todo hasta que esté integrado.
Lucite con esta idea.
Seguí estos pasos.
Procesar con sal y aceite.
Una vez que tengas esa masa pegajosa y gomosa, comenzá a formar las bolitas. Aplastá cada bolita sobre papel manteca haciendo presión con otro de estos, así ya tenés tu rapidita para colocar en sartén vuelta y vuelta hasta que se cocinen bien.
Formar las bolitas de masa.
Estirar y llevar a sartén.
Otra de las opciones es que cuando tengas la masa lista, hagas una bolita y la aplastes como si fueras a hacer una tapita, pero le vas a colocar queso o el relleno que quieras, enrollás y lo cocinás en sartén con mucho aceite.
Formá tubitos con queso.
Como última opción, al momento de tener esta masita de mandioca, vas a colocarla en un bowl con mucho queso en hebras o rallado, el que tengas en casa, hasta que todo quede muy bien integrado. A eso lo vas a armar como si fueran unos chipá.
Mezclá la masita con queso.
Otra opción para hacer con la masita.
Cuando los lleves al horno, te vas a sorprender de lo ricos que salen porque estarán muy saborizados al queso que le pusiste. Aprovechá esta receta para crear tres versiones muy sabrosas y saciantes, que dejará enamorados a todos en casa sin dudarlo.