Corea es un país conocido por sus marcadas estaciones; por eso, es común que en invierno lleguen a temperaturas bajo cero, mientras que en verano pueden tener una sensación térmica de 40 grados. Debido a eso, existen postres coreanos muy populares que se adaptan a este tipo de climas.
En el caso del verano, hay un postre coreano que se consume mucho durante las altas temperaturas, debido a que es muy refrescante y con ingredientes saludables. Se trata del Hwachae, una especie de ponche a base de frutas, que se puede adaptar a los gustos de cada comensal.
La bebida se hace en sencillos pasos.
Los ingredientes para hacer este postre coreano:
Frutas frescas de su preferencia. Las más comunes para esta receta son frutilla, sandía, ananá, uvas y melón
Gaseosa de lima limón
Leche entera o vegetal
Azúcar (opcional).
La receta puede variar de ingredientes.
El primer paso para hacer este postre coreano es lavar bien las frutas a utilizar. Luego, se deben picar en porciones pequeñas y, en caso de ser necesario, se retiran las semillas. Una vez que esté listo, se colocan en una jarra.
En el recipiente, se añade la gaseosa hasta que cubra las frutas. Luego, se añade la leche de su preferencia en la cantidad que más le guste, por lo que se recomienda agregar poco a poco, y se mezcla con ayuda de una paleta. Por último, se coloca hielo y se deja enfriar bien antes de servir.
Esta preparación rinde para muchas porciones.
Con ayuda de un cucharón, se sirve una porción en un vaso y estará listo para disfrutar. Opcionalmente, se puede añadir azúcar en caso de que lo quiera más dulce. Además, se puede acompañar con unas galletitas.
La versión más tradicional de esta receta se prepara en una sandia. Para ello, se retira la pulpa de la fruta y se pica en porciones pequeñas. Luego, se usa la parte de la cáscara como recipiente para armar la bebida con los pasos de siempre.