En el mundo de la gastronomía asiática hay ciertos tipos de postres coreanos que son muy populares en determinadas estaciones del año. Uno de ellos es el patbingsu, una receta que es muy común durante el verano, debido a que es perfecta para combatir las altas temperaturas y no sufrir por las olas de calor.
Para hacer este postre coreano no se necesitan demasiados ingredientes ni tener utensilios especiales. Además, se puede comer durante la merienda y es perfecto para servir a los más pequeños de la casa, debido a que tiene elementos naturales y nutritivos.
La receta puede variar de sabor.
Los ingredientes para hacer este postre coreano:
400 g de cubitos de hielo
40 g de pasta de frijoles rojos dulces
30 g de leche condensada
80 g de frutilla
45 g de kiwi
45 g de arándanos
45 g de ananá.
La preparación puede llevar una fruta.
El primer paso para hacer este postre coreano es lavar bien las frutas. Cabe recordar que las frutas pueden variar de acuerdo a los gustos de cada comensal. Una vez que esté listo, se pican las frutillas a la mitad y el kiwi en rodajas. Mientras que el ananá se debe pelar, picar en rodajas y luego en cubos.
Una vez que esté listo, se coloca el hielo en un procesador o licuadora a la velocidad más alta para crear una especie de granizado. Cuando se consiga la consistencia deseada, se coloca en el vaso o taza en la que se servirá la receta.
La leche condensada se agrega de último.
Para el armado, se coloca alrededor del hielo los trozos de las frutas. Las combinaciones pueden variar o incluso se puede hacer de una sola fruta. Una vez que esté todo, se agrega la pasta de frijoles rojos encima de las frutas. Se añade la leche condensada en forma de hilo.
Luego, estará listo para comer con ayuda de una cucharilla. Además, es una preparación que se puede adaptar a los gustos de cada comensal, por lo que las frutas pueden variar. Opcionalmente, se puede añadir la pasta de frijoles rojos, que le dará un sabor más autóctono.