Los burritos mexicanos son deliciosos y fáciles de preparar en casa, se trata de una combinación de sabores irresistibles y picantes que representan la cultura culinaria de México. En ese país es muy común encontrar puestos callejeros que los venden a toda hora.
En esta nota, te damos el paso a paso para imitar este plato delicioso que promete despertar el apetito y considerá que los ingredientes acá son para 4 personas, por lo que te recomendamos doblar la cantidad en caso de querer repetir tu porción de burritos mexicanos.
Sí o sí se doran una vez armados.
Ingredientes (para 4 personas)
8 tortillas de harina mexicanas
400 g de carne molida
1 taza de arroz blanco
1 cebolla mediana picada
2 cdas. de extracto de tomate
1 ají jalapeño o ají picante a gusto
1 cdita. de comino
1 cdita. de pimentón dulce
Sal y pimienta a gusto
100 g de queso cheddar en fetas
1 taza de guacamole casero
1 lata de porotos colorados (opcional)
Aceite de oliva c/n
Hay que ser creativo y tener hambre.
Modo de preparación
Cociná el arroz en una olla con agua y sal hasta que esté tierno. Para que no tengas que escurrir nada, usá dos tazas de agua cada una de arroz. Luego reservalo.
Dorá la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, agregá el ají picado bien chiquito y cociná unos minutos más. Sumá el extracto de tomate, mezclá bien y cociná por un par de minutos.
La gente suele tener el ají cerca para agregar más.
Salteá la carne picada de los burritos mexicanos en otra sartén con un poco de aceite. Condimentala con sal, pimienta, comino y pimentón. Cuando esté bien cocida, agregala a la sartén con la cebolla y mezclá todo.
Incorporá el arroz a la mezcla de carne y cebolla.
Dejá macerar la preparación para que los sabores se integren, mientras tanto prepará los toppings: porotos colorados, guacamole y todo lo que desees en distintos bowls para que los comensales se preparen los burritos mexicanos a su gusto.
Se generoso en el relleno.
Armá los burritos mexicanos, colocá sobre la tortilla mexicana, queso y una porción de la mezcla de carne y arroz en el centro. Agregá una cucharada de guacamole y los rellenos que más te gusten.
Enrollá los burritos mexicanos, doblando los bordes hacia adentro y enrollándolos firmemente. Podés envolverlos en papel manteca o no, pero deberás dorarlos en una sartén caliente para sellarlos.
Animate a este plato exquisito.
Serví los burritos mexicanos calientes y disfrutalos con más guacamole o una salsa picante a gusto. Tené en cuenta este plato extranjero para disfrutar con amigos un finde o para cortar la semana.