La quinoa es uno de los cereales más nutritivos, ya que tiene una alta cantidad de proteínas y nutrientes, además de ser baja en carbohidratos, lo que la convierte en una excelente opción si estás buscando bajar de peso. El único tema es que no todos saben cómo cocinarla de la mejor forma.
Existen varias recetas que podés hacer con ella para aprovecharla mucho más en tus comidas. También podés aprender cuál es la mejor forma de porcionarla, conservarla y tenerla siempre a mano, evitando la necesidad de lavarla e hervirla constantemente.
La quinoa tiene cientos de propiedades.
Tené en cuenta que el sabor de la quinoa es bastante suave y puede llegar a ser insulso, pero justamente eso es excelente porque se puede combinar con una gran variedad de sabores. Con una guía práctica y ciertos tips, vas a ver cómo aprendés a comer mejor.
Podés consumirla en ensaladas.
En primer lugar, tenés que saber que a este cereal hay que lavarlo bien, ya que contiene unas enzimas que lo protegen de los insectos, formando una capa amarga. Solo tenés que colocar la quinoa en un bol, lavarla y colarla las veces que sean necesarias hasta que el agua deje de salir oscura. Así estará lista para cocinar.
En segundo lugar, para no fallar, tenés que conocer la proporción para cocinarla: una parte de quinoa por otra de agua. Es decir, si tenés una taza de cereal lavado, vas a ponerlo en una olla con una taza de agua. Llevalo a fuego máximo hasta que hierva y ahí bajás al mínimo, tapá y dejá que se cocine hasta que el agua se haya absorbido por completo. No tenés que colar y estará lista.
Mirá cómo conservarla mejor.
Podés consumirla en hamburguesas, ensaladas, crocante, en algunos postres y muchas cosas más. Si te sobra, simplemente porcioná la quinoa y guardala en bolsas para congelar. Acordate siempre de etiquetar las bolsas con la fecha para mantener el control sobre el tiempo de conservación y poder utilizarla cuando la necesites.