Comer algo distinto y rico siempre es posible simplemente si damos rienda suelta a la imaginación. Y para ello, podemos optar por reversionar algunos platos, para crear opciones adaptadas a nuestros gustos y preferencias. Este es el caso de la pizza, por ejemplo.
Si querés preparar una pizza con un sabor único, no podés perderte esta opción con caballa y con un agregado extra de un chimichurri pizzero que seguramente será un añadido extra de sabor.
Esta pizza de caballa se convertirá en una de tus favoritas. Fuente: (@mambrunense)
Tomá nota de todo lo necesario para crear este plato que, sin duda alguna, sorprenderá a todos tus comensales, ya sea durante el almuerzo o la cena de hoy.
Ingredientes:
1 lata de caballa al natural
250 gramos de muzzarella o queso fresco
Para la masa:
1 cucharadita de sal
400 gramos de harina integral o de trigo
250 mililitros de agua
5 gramos de levadura seca o 15 gramos de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de aceite de oliva
Para la salsa:
1 diente de ajo aplastado
1 lata de tomate perita en conserva
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal, pimienta y orégano
2 o 3 hojas de albahaca
Para el chimichurri pizzero:
3 dientes de ajo
200 mililitros de aceite de girasol
Un puñadito de tomillo
Gotitas de vinagre
Modo de elaboración:
Para preparar esta pizza diferente de caballa, lo primero que deberás hacer es elaborar el fermento, colocando la levadura y el azúcar junto con el agua. Sobre la harina elegida y colocada en un recipiente, añadí la sal, el fermento previamente elaborado y el aceite, y forma una masa. En un principio, quedará pegajosa, pero luego añadirás un poco de harina para dejarla reposar durante 30 minutos.
Prepará la salsa de esta forma. Fuente: (@mambrunense)
Por otra parte, cociná sobre una sartén la lata de tomate, triturando estos últimos con las manos, y añadirás por encima la sal, la pimienta, el ajo, el orégano y el aceite de oliva. Deberás dejar que esta preparación se cocine durante media hora.
El chimichurri deberá combinar en un recipiente los ingredientes previamente indicados. Fuente: (@mambrunense)
A continuación, será momento de elaborar el chimichurri, el cual deberá reposar, de preferencia, de un día para otro. Para ello, colocarás en un recipiente hermético el tomillo, los dientes de ajo, el aceite de girasol y por último el vinagre.
Añadí el queso mozzarella por encima. Fuente: (@mambrunense)
Añadí aceite sobre una pizzera y estirá sobre ella la masa creada. Posteriormente, tendrás que colocarle salsa de tomate y llevarla a horno para formar la base. Mezclá la caballa con el resto de la salsa y añadila sobre la pizza una vez que la retires del horno. Añadí el queso o la muzzarella por encima, y llevala a horno fuerte por aproximadamente 7 minutos. Una vez lista, decorala con más orégano y el chimichurri pizzero. ¡Deliciosa!