La comida coreana se ha hecho muy popular gracias a los K-Dramas y el K-Pop. Desde entonces, los fans de la cultura del país se han interesado por la gastronomía y descubrieron un mundo que se caracteriza por platos como el bibimbap, en el que convergen varios ingredientes saludables para formar una preparación deliciosa.
En el caso del bibimbap se mezclan verduras y proteínas para formar un plato nutritivo que es ideal para comer en el almuerzo. Además, esta comida coreana se puede personalizar con más vegetales para adaptarlo a los gustos de cada comensal.
Esta preparación se hace en sencillos pasos.
Los ingredientes para hacer esta comida coreana son:
300 g de arroz
2 zanahorias
1/2 calabacín
Espinaca
300 g de ternera
2 huevos
Aceite de oliva
Salsa de soja
Sal
Pimienta negra
Para la salsa:
1 cda de salsa Gochujang
1 cdita de azúcar
2 cditas de salsa de soja
2 cditas de vinagre blanco
2 cditas de aceite de sésamo
1 cda de semillas de sésamo
1 diente de ajo
La receta se puede servir con varios acompañantes.
El primer paso para hacer el bibimbap es preparar la cantidad de arroz para dos porciones. Esta parte es importante porque será la base de esta comida coreana. Una vez esté listo, se prepara la salsa que servirá para condimentar la receta.
Para ello, solo se deben mezclar todos los ingredientes de la salsa en un recipiente hasta que queden bien integrados. Luego, se pican las verduras en tiras muy finas. En este punto se pueden añadir más verduras de su preferencia.
Esta preparación se debe mezclar antes de comer.
Cuando esté listo, se saltean en un sartén con un chorrito de aceite por unos 2 o 3 minutos para darle una consistencia crujiente. El siguiente paso es picar la proteína en tiras finas y condimentarla con salsa de soja y sal. Se sofríe para sellarla.
Cabe resaltar que la proteína también puede cambiar por cualquiera de su preferencia. Para el emplatado se coloca primero la porción de arroz en un plato hondo, y se cubre con las verduras y un huevo frito. Se agrega un chorrito de aceite de sésamo y semillas de sésamo. Luego, se mezclan los ingredientes y estará listo para comer.