Ahora que arrancó una nueva semana, no pierdas tiempo para poder disfrutar estas increíbles galletitas de limón y chía, con un sabor único. En esta nota te compartimos un paso a paso muy práctico, con ingredientes que seguro tenés en casa. Lo mejor de esta receta es que es saludable y proteica, ideal para reemplazar harinas refinadas y aportar mayor saciedad. Podés disfrutarlas en colaciones, desayunos, meriendas o cuando tengas un antojo.
Lucite con estas galletitas. Fuente: (@essen.noezaffrani).
Es muy fácil de hacer.
Ingredientes
- 2 cucharadas de chía
- 80 ml de leche de almendras o agua
- 1 cucharada de stevia
- Media taza de coco rallado
- 1 scoop de proteína
- Ralladura de un limón
Paso a paso
Una vez que tengas todos los ingredientes, colocá en un recipiente las semillas de chía y la leche. Mezclá bien y dejá que actúe y se hidrate esta preparación. La idea es que se forme como una textura algo más cremosa. Luego, sumá la stevia o el endulzante que quieras usar, la taza de coco, la ralladura de limón y la proteína en polvo. Esta última podés reemplazarla por harina integral, avena o leche en polvo, aunque lo ideal es usar proteína en polvo, ya que aporta más saciedad y nutrientes.
Mezclar los ingredientes.
Cuando ya hayas mezclado todo, asegurate de que la preparación quede bien integrada. El objetivo es obtener una masa homogénea. Después, andá formando las galletitas, ayudándote con una cuchara sopera o con la mano.
Formá el bollo.
Una vez que las tengas listas, colocalas sobre una placa apta para horno y dejalas allí por al menos 10 a 15 minutos. La idea es que queden bien cocinadas y doradas.
Formá las galletitas.
Pasado este tiempo, las galletitas estarán listas y deliciosas para compartir en casa. Podés disfrutarlas con unos buenos mates esta semana o el fin de semana con amigos o familiares. Te van a encantar.