Si bien sabemos que muchos de nuestros platos dulces y salados predilectos podemos conseguirlos fácilmente en la panadería, lo cierto es que nada se compara con una opción creada con nuestras propias manos. Es por eso que hoy te traemos la receta ideal para comenzar la semana por todo lo alto: hablamos de la elaboración de un pan ciabatta.
Con un resultado exquisito e irresistible, este pan es ideal para acompañar tus comidas predilectas, pero también para degustarlo durante el desayuno o la merienda, de la mano de unos ricos mates.
Preparar este pan ciabatta es muy fácil. Fuente: (@chefmarinarizzo)
Aprovechá el clima frío para preparar este pan casero calentito y que quedará tan delicioso como el de la panadería. No necesitarás amasar mucho tiempo.
Ingredientes:
350 ml de agua tibia
5 g de levadura
50 ml de aceite de oliva
425 g de harina de trigo
10 g de sal.
Paso a paso de esta receta:
Para preparar tu pan ciabatta 100 % casero, deberás replicar unos pocos pasos. El primero de ellos implica colocar en un recipiente el agua, la levadura, el aceite de oliva, la harina de trigo y la sal, mezclando suavemente hasta obtener una masa. Tendrás que esperar 30 segundos para realizar el primer pliegue, llevando la masa de las esquinas hacia el medio (es importante mojar tus dedos dado que es una mezcla pegajosa).
Formá la masa sobre un recipiente o bandeja grande. Fuente: (@chefmarinarizzo)
Contá otros 30 segundos para llevar a cabo el segundo pliegue. Replicá este paso y realiza un tercer pliegue. Nuevamente, dejá pasar el mismo tiempo. Pasado este lapso, tendrás que espolvorear harina en una superficie donde vas a girar la masa; añadí más harina sobre dicha masa. Cortala en las porciones que prefieras.
Luego tendrás que cortar la masa en porciones. Fuente: (@chefmarinarizzo)
Colocá todas las porciones sobre una bandeja para horno y llevá por último tu pan ciabatta al horno precalentado a 200 °C hasta apreciar que la masa está ligeramente dorada. Delicioso y muy fácil de hacer.