¿Te encanta el ramen y crees no tener todos los ingredientes necesarios para hacerlo? Prestá atención a la siguiente receta y descubrirás cómo preparar el plato más delicioso de fideos japoneses, heredado de la cocina china, con una versión nueva que es tan fácil como económica de realizar.
Se trata de un platillo exquisito para aprovechar mejor las sobras de verduras y, de acuerdo a los expertos en el arte culinario, no hace falta emplear tantos productos alimenticios cuando se crea el caldo más sabroso y delicioso de todos. En ese sentido, podés armar tu cena en tiempo récord y con lo que tengas a mano. Mirá los pasos a seguir.
Postal de un riquísimo ramen casero.
Ingredientes:
Sobras de verduras (pieles de cebolla y zanahoria, hojas de apio, pimiento rojo, etc.).
Sal, pimienta negra y pimentón a gusto.
Dientes de ajo enteros.
Fideos y huevo.
Instructivo de cómo elaborar el caldo con sobras de verduras para tu próximo ramen. Fuente: (@toogoodtogo.es)
En tiempos difíciles, los profesionales de la gastronomía traen consigo una novedosa y prometedora idea para emplear en tu cocina: utilizar los restos de verduras que te sobraron del almuerzo para preparar un delicioso caldo. De esta manera, podrás deleitarte con un rico caldo hecho con las sobras de los vegetales y sumar el fideo que más te guste para tu próximo ramen casero.
Un delicioso ramen emplatado tras su caldo de verduras sobrantes. Fuente: (@toogoodtogo.es)
Preparación del ramen casero con sobras de verduras:
En principio, poné una olla con agua a hervir y agregá el sobrante de todas las verduras que tengas.
Antes de que rompa en hervor, salpimentar tu caldo de ramen a gusto y remover bien para que todo se integre. No te olvides de sumar los dientes de ajo enteros para darle ese toque extra.
Cuando veas que la olla está hirviendo, bajá el fuego de tu hornalla y dejá que se cocine por unos 15-20 minutos más.
Luego, tenés que colar el caldo y pisar bien las verduras hervidas para extraer todo el jugo posible de ellas.
Por último, poné ese caldo de ramen a cocinar con el fideo que prefieras, agregando aparte un huevo duro y las verduritas que desees comer. Listo, disfrutalo bien jugoso y con aquella explosión de sabores provenientes de las sobras.