El dulce de membrillo es uno de los clásicos a la hora de querer complementar recetas dulces o galletas saladas. Por eso, hay formas muy sencillas de hacerlo para ahorrar costos en el mercado, debido a que no requiere demasiados ingredientes.
Además, esta preparación rinde para muchas porciones y es una receta que se hace con utensilios que la mayoría tiene en su casa. El dulce de membrillo también se puede adaptar para integrar más elementos saludables que no alteren su sabor.
Este dulce es ideal para servir con varios postres.
Para hacer el dulce de membrillo se necesita:
500 gramos de fruta
150 gramos de azúcar
agua.
Lo primero que se debe hacer es hervir la fruta.
Lo primero que se debe hacer es cocinar la fruta por aproximadamente 10 minutos, luego, se mezcla bien hasta conseguir una especie de pasta y se corta en cubitos pequeños. Se llevan a un sartén y se cocinan con la cantidad indicada de azúcar. Se revuelve hasta formar otra pasta.
El ingrediente que determinará la consistencia de la preparación será la azúcar, por lo que puede quedar más espeso o no de acuerdo a la cantidad que se le agrega. Además, se debe añadir agua cada vez que comience a secarse, porque la preparación no debe quedar sin líquido.
El dulce se debe guardar en un frasco de vidrio.
Una vez que esté la fruta blanda se lleva a un mixeador o con un pisapapas y se reduce hasta que quede una preparación homogénea y sin grumos. Cabe recordar que esta es una gran época para hacer dulce de membrillo, debido a que la fruta está en temporada.
Si se quiere conservar el dulce por más tiempo lo recomendable es colocar la preparación en un frasco esterilizado y sellar bien. Dejar enfriar y conservar en la heladera. Para usarlo, lo mejor es manipularlo con cubiertos limpios. De esta manera no se contaminará con los olores del lugar y se mantendrá en buen estado por varias semanas, no varios meses porque no tiene ningún tipo de conservantes.