Llegó el fin de semana y a veces seguramente no tenés ganas de comer algo muy pesado o calórico, y es por eso que te tenemos una propuesta gastronómica increíble y que te va a gustar muchísimo. Vas a resolverla muy fácil y la vas a amar. Se trata de cocinar unas croquetas llenas de verduras que van a solucionar tu vida y te pueden venir bien para las viandas de la oficina incluso.
Armá las croquetas.
Qué vas a necesitar
-1 planta de brócoli (cocinado a vapor)
-Media zanahoria
-Medio morrón rojo
-1 huevo
-3 cucharadas de avena
-Condimentos a gusto
-Queso cremoso
Mezclá todo en un bol.
En un recipiente vas a colocar el brócoli ya cocinado, lo ideal es que lo cortes chiquito y le sumes la zanahoria rallada, el morrón, el huevo, la avena, los condimentos y mezcles todo muy bien.
Te va a encantar esta idea.
El objetivo es que toda esta mezcla quede muy bien integrada, así que para eso vas a mezclar todo con una cuchara y tenedor, o cucharón, hasta que se forme como una pasta. Los condimentos que podés usar son comino, sal, pimienta, condimento para pizza, orégano o el que te guste.
Rellenalas con queso.
El siguiente paso es tomar un poco de esta mezcla con tu mano o una cuchara de sopa, vas a colocarla en la palma de tu mano para formar un poco la croqueta, y ahí vas a colocar el trozo de queso y vas a cerrar la croqueta.
Armá las bolitas.
Cuando ya tengas armadas todas las croquetas, las vas a colocar sobre una fuente apta para horno, previamente aceitada o enmantecada, y las vas a dejar allí al menos por unos 20 minutos para que se cocinen bien y se doren. Una vez que las saques, podés esperar un ratito hasta que se enfríen y luego las acompañás con una buena ensalada o puré.