El momento de pensar en la cena cada noche nos puede generar dolor de cabeza, ya que no siempre sabemos cómo armar una opción completa y que tenga proteína. Si estás buscando reducir el consumo de carnes, tanto roja como pollo o pescado, acá te dejaremos tres opciones completas que vas a resolver en pocos minutos y te van a encantar.
Tofu con verduras
Ingredientes
150 gramos de tofu en cubos
1 zanahoria en rodajas
Medio brócoli
Medio pimiento rojo
Salsa de soja
Aceite de oliva
Semillas de sésamo
Tofu con verduras.
Paso a paso
Primero vas a calentar en una sartén un poco de aceite y vas a dorar los cubos de tofu. Luego, vas a sumar las verduras para que se salteen durante unos minutos hasta que estén tiernas. Sumá un chorrito de salsa de soja y cociná unos minutos más. Serví y decorá con las semillas. El tofu es fuente de proteína vegetal y va a reemplazar la proteína de la carne.
Garbanzos con palta
Ingredientes
1 taza de garbanzos
1 palta madura en cubos
1 puñado de espinacas o rúcula
1/4 de cebolla morada en rodajas
Jugo de limón
Sal y pimienta
Garbanzos con palta.
Paso a paso
Esta opción es muy fácil porque lo que vas a hacer es mezclar en un plato los garbanzos cocidos, la palta en cubos y les vas a sumar el jugo de limón con los condimentos.
Tacos vegetarianos
Ingredientes
1 taza de lentejas o porotos negros cocidos
1 tomate
Media cebolla picada
Medio pimiento
1 palta cortada
2 tapitas de empanadas
Jugo de limón
Tacos vegetarianos.
Paso a paso
Lo primero que vas a hacer es saltear la cebolla y el pimiento con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Luego, vas a calentar las tapitas y las vas a rellenar con los porotos o lentejas, el tomate, la palta y el pimiento. Agregá el jugo de limón.