Ahora que llega el momento de la merienda o si tenes que preparar opciones para llevar en las viandas de tus niños o para vos en tus momentos de oficina, esta puede ser la alternativa ideal. Se trata de preparar unas magdalenas riquísimas de limón y semillas de amapola, que te van a enamorar y no vas a parar de hacer.
Lucite con estas magdalenas.
Ingredientes
- 1 huevo
- Media taza de azúcar
- 80 gramos de manteca
- Media taza de leche
- Jugo y ralladura de un limón
- 1 taza de harina (la que uses)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 3 cucharadas de semillas
Para el frosting
- 6 cucharadas de leche en polvo + 1 cucharada de jugo de limón + agua
Paso a paso
Lo primero que vas a hacer es reunir todos los ingredientes para esta receta riquísima; en un bol mezclá la leche y el jugo del limón, y dejá reposar hasta que se espese. Por otro lado, vas a mezclar la manteca pomada y el azúcar, le vas a sumar luego el huevo, la leche e integrar todo muy bien. Incorporá el harina que hayas elegido para esta idea con el polvo de hornear y al último las semillas. Mezclá todo.
La mezcla te tiene que quedar de esta forma.
Sumá las semillas de amapola.
Una vez que hayas hecho eso, vas a llevar la mezcla riquísima a moldes de muffins, del material que tengas, ya sea silicona, aluminio, entre otros, y dejá cocinar por media hora en el horno. Luego, dejá que se enfríen y recién vas a cubrir con ese frosting que hiciste.
Llevá la mezcla a los moldes.
Lo único que queda por hacer es refrigerar unos minutos estas magdalenas y listo, ya podés disfrutarlas. Hay personas que prefieren comer sus magdalenas sin enfriar el frosting, pero esto queda a decisión de cada uno, según su gusto. Ponete las pilas y cociná esta delicia porque no te vas a arrepentir.