En Corea uno de los ingredientes más consumidos en sus comidas es el ajo, el cual acostumbran agregar en grandes cantidades o destacarlo como elemento principal. Es que esta planta es conocida por sus beneficios para la salud, debido a que está comprobado su efectividad para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, entre otros. Por eso, hay una receta ideal para consumir una dosis de este elemento a diario, el pan de queso y ajo.
Esta preparación coreana se diferencia del pan de queso que normalmente conocemos en este lado del mundo por su relleno, debido a que la versión coreana se usa un queso crema, lo que le da más humedad al pan de queso y ajo. Además, es muy sencillo de preparar.
La preparación rinde para varias porciones.
Los ingredientes para hacer el pan de queso y ajo son:
1 barra manteca
2 cucharadas miel
1 cucharada mayonesa
al gusto perejil seco
4 panes bola
1 cabeza ajo picada finamente
1 huevo
90 gr queso crema
1 cucharada azúcar
El pan se rellena con queso crema.
Lo primero que se debe hacer para elaborar el pan de queso y ajo es derretir la manteca y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego, se mezcla con la mayonesa, el perejil, el huevo, el ajo y la miel.
En otro recipiente se añade el queso crema y se mezcla hasta disolver bien la azúcar. Una vez que esté listo, se corta el pan de bola en rebanadas sin llegar al final, debido a que los espacios se utilizarán para colocar el relleno.
Esta preparación rinde para varias porciones.
Para rellenar los panes con más facilidad, lo mejor es colocar el queso crema en una manga para que sea sencillo de aplicar. Luego de rellenar todas las porciones, se sumerge la cobertura de pan en la mezcla de mantequilla y ajo.
Cuando todo esté armado, se coloca cada pan en una fuente para horno y se llevan al horno a 180°C por 10 minutos para que se terminen de dorar y calentar. Transcurrido el tiempo estarán listos para servir como complemento en la merienda o de entrada en el almuerzo.