El dasik es un postre coreano tradicional que se ha disfrutado durante siglos en Corea. Esta receta se caracteriza por estar hecha a base de harina de arroz, miel y semillas de sésamo. Además, tiene una textura suave y se puede hacer de varios diseños, aunque el más común es el de las flores.
Esta preparación se solía servir a los miembros de la realeza coreana, pero ahora es un postre coreano que se puede conseguir en las cafeterías de Seúl. Esta receta también es ideal para acompañar con un mate, café o té, debido a que su sabor dulce hará un gran contraste con estas bebidas.
Esta receta se puede hacer de varios sabores.
Los ingredientes para hacer este postre coreano son:
2 tazas de harina de arroz
1 taza de miel
1/2 taza de semillas de sésamo
1/4 taza de azúcar
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
En Corea hay un molde especial para estas galletas.
El primer paso para hacer este postre coreano es mezclar la harina de arroz con el azúcar en un bol grande. Luego, se añade la miel y se une hasta conseguir una preparación suave y homogénea. Una vez esté listo, se agregan las semillas de sésamo y se distribuyen bien por toda la mezcla.
El siguiente paso es estirar la preparación en una superficie plana y, con ayuda de un molde para galletas, se hacen las porciones deseadas. Una vez esté todo listo, se deja enfriar por unos 30 minutos.
Esta receta se hace en sencillos pasos.
Transcurrido el tiempo, se precalienta el horno a 180 °C y se introducen las galletas en una fuente apta para horno. Se deja cocinar por aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas.
Opcionalmente, este postre se puede decorar con una capa de semillas de sésamo o con miel.
Una vez que el dasik esté cocido, dejalo enfriar completamente. Luego, podés decorarlo con semillas de sésamo o con un poco de miel. En caso de querer hacerlas de varios sabores, se puede añadir extracto de limón o el sabor de su preferencia.