El peceto a la vinagreta es una opción deliciosa que merece salir del menú de las fiestas y convertirse en una costumbre todo el año. Esta preparación es ideal para servir fría, ya sea como entrada o plato principal. Jugoso, sabroso y lleno de color, conquista a cualquiera con su presentación y su sabor.
El peceto recién hervido, enfriando en su propio caldo junto a vegetales aromáticos.
Para preparar un buen peceto a la vinagreta vas a necesitar: un peceto, una zanahoria, dos cebollas, unas hojas de apio, medio morrón rojo, medio morrón verde, un diente de ajo, una taza de vinagre blanco, dos tazas de aceite de girasol, perejil, sal y ají molido a gusto.
Vinagreta casera: cebolla, morrones, ajo y perejil bien picados en una mezcla de vinagre y aceite.
Primero se sella el peceto y se hierve con las verduras durante dos horas. En paralelo, se arma la vinagreta con los vegetales bien picados y se mezcla con vinagre, aceite, sal y ají molido. Cuando la carne esté fría, se corta en rodajas finas y se arma el peceto a la vinagreta intercalando las rodajas con la mezcla. Se guarda en la heladera al menos dos horas.
Este peceto a la vinagreta es una receta rendidora, fresca y muy sabrosa, perfecta para compartir con amigos en cualquier época del año.
Lasrecetasdelpela. Fuente:(Instagram).
Un clásico de la cocina casera: tortilla de papas bien dorada
Por otro lado, si hablamos de clásicos que nunca fallan, la tortilla de papas ocupa un lugar especial. Ya sea para el almuerzo, la cena o incluso una picada, esta receta es infalible. Con apenas unos ingredientes y una buena sartén, se logra un plato que gusta a todos.
Para hacerla necesitás: cinco papas medianas, seis huevos, una cebolla grande, sal y aceite de girasol cantidad necesaria. Pelá y cortá las papas en rodajas finas, freílas hasta que estén tiernas y doradas. Si usás cebolla, cocinala también hasta que quede transparente. Mezclá todo con los huevos batidos y sal a gusto.
Cociná la mezcla en una sartén a fuego bajo hasta que se dore por debajo. Con la ayuda de un plato o tapa, dalo vuelta y cociná del otro lado. La tortilla debe quedar dorada por fuera y húmeda por dentro.