Si ya estás pensando en algún plan con tus amigas o pareja el fin de semana, esta opción te puede venir muy bien. En esta propuesta gastronómica te traemos un Chipá Burger, que reemplaza el pan tradicional por una alternativa riquísima. Ponete manos a la obra con esta receta y después contanos.
Chipá Burger. Fuente: (@lavidasinglutennn).
Ingredientes
- 400 gramos de fécula de mandioca
- 100 gramos de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 300 gramos de queso en hebras
- 150 ml de leche
- 100 gramos de manteca pomada
- 2 huevos
Paso a paso
Mezclá los ingredientes.
Lo que vas a hacer es colocar en un recipiente, bowl o máquina procesadora la fécula de mandioca, la harina y la sal. Luego, agregá la manteca e integrá todo muy bien. Luego, sumá el queso en hebras o rallado, el que tengas a mano, y volvé a procesar. El paso siguiente es sumar el polvo de hornear, los huevos y la leche. Procesá hasta integrar muy bien.
Integrar.
Si ves que a la masa le falta manteca, vas a sumar otros trozos. Una vez que obtengas el bollo de esta masa de queso riquísima, vas a dejar reposar por unos minutos. Luego, estirala sobre una mesada para formar los Chipá Burger.
Formá el bollo.
Estirá la masa.
Rellená el chipá.
A ese bollo estirado de masa podés cortarlo en porciones pequeñas o dejar uno más grande, como se hizo en este caso. Por encima, lo podés rellenar como vos quieras. En esta receta se usó una hamburguesa de carne molida y fetas de queso, pero eso queda a tu criterio. Por último, colocá la otra tapa de masa de chipá, pincelá con yema de huevo y llevá al horno durante 10 a 15 minutos, o hasta que veas que el pancito de chipá esté dorado.
Lucite con esta idea ante tus amigas o tu pareja, porque el resultado es realmente sorprendente.