Entre los postres más populares de la gastronomía coreana está el Bungeoppang, una preparación que se puede conseguir en puestos callejeros de Seúl, y cuya receta se ha internacionalizado, por lo que es posible conseguirla en algunos restaurantes dedicados a la comida de este país. Además, es un plato que se puede hacer en sencillos pasos.
Debido a eso, es una receta que vale la pena intentar hacer en casa para sorprender a los comensales durante la merienda. El Bungeoppang se caracteriza por tener una variedad de rellenos, aunque la versión más clásica del postre se hace con frijoles dulces, uno de los ingredientes característicos de la repostería coreana.
La receta se hace en sencillos pasos.
Los ingredientes para hacer el Bungeoppang son:
1 taza de harina
1 cdita de levadura en polvo
1/4 de taza de azúcar
1 huevo
1/2 taza de leche
1 cdita de extracto de vainilla
1/4 de taza de aceite vegetal
1/2 taza de pasta de frijol dulce
El relleno se coloca en la mitad de la preparación.
El primer paso para hacer esta receta de Bungeoppang es colocar en un bol los ingredientes secos de esta receta, y se mezclan bien con ayuda de una paleta. Cuando esté listo, se usa otro bol para batir el huevo, el extracto de vainilla, el huevo y el aceite vegetal.
Una vez esté todo listo, se vierte poco a poco la mezcla líquida en la seca y se bate hasta conseguir una preparación sin grumos. Se cubre con papel film y se lleva a la heladera por aproximadamente 30 minutos.
La preparación puede ser de varios sabores.
En el caso de la cocción, el Bungeoppang se caracteriza por hacerse en un molde con forma de pez, pero se puede utilizar cualquier tipo, incluyendo una waflera. Lo primero que se debe hacer es engrasarlo, y agregar una cantidad suficiente para cubrir la mitad del molde.
Luego, se añade una porción del relleno y se cubre con más preparación. Se deja cocinar por entre 3 a 4 minutos o hasta que esté dorado. Este postre se acostumbra a servir caliente, por lo que es una preparación muy demandada en invierno. Esta preparación es ideal para sorprender con un sabor único y delicioso.